팽이버섯

농수산물의 품목별 기본정보 및 국내, 해외 상세 정보를 제공합니다.

팽이버섯

명칭
  • 팽이버섯, Enoki Mushroom
HS Code
  • 0709.59.5000

수출동향

수출실적

(단위 : 톤, 천불, %)

년도별 팽이버섯 수출현황표
구분 2014년 2015년(A) 2016년(B) 증감률(B/A)
물 량 금 액 물 량 금 액 물 량 금 액 물 량 금 액
전체 8,280 14,755 7,631 13,661 7,936 14,116 4.0 3.3
미국 2,937 5,171 3,683 6,623 3,914 6,941 6.3 4.8
호주 1,152 2,136 1,244 2,251 1,395 2,468 12.1 9.7
캐나다 735 1,256 873 1,465 1,093 1,829 25.3 24.8
베트남 2,303 3,812 1,033 1,708 830 1,371 △19.7 △19.7
네덜란드 353 981 424 959 504 1,162 19.0 21.2

* 자료 : 농수산식품수출지원정보 (HS코트 : 0709.59.5000 AG코드 : 12304)


  • 수출동향
    - (총괄) 맛과 식감, 현지요리와의 활용도 측면에서 좋은 평가를 받는 한국산 버섯의 수요가 꾸준한 선진국 시장에서의 수출실적은 증가세이며, 저품질로 취급받았던 중국산 버섯의 품질개선과 대량생산을 통한 가격경쟁력 상승으로 가격이 구매의사 결정에 큰 영향을 미치는 베트남 등 동남아 지역에서는 경쟁 심화로 시장 점유율 하락세
    - (미국, 캐나다) 중국산 버섯에 비해 안전성 및 품질 면에서 좋은 평가를 받는 한국산 버섯 선호가 많아 수요는 증가추세이지만, 여전히 아가리쿠스, 양송이 등을 즐겨먹는 미국 시장 특성상 아세안, 히스패닉 계열 유통체인으로의 수출이 많음
    - (베트남) 소득수준이 낮고 가격민감성이 큰 하위층이 많아 비교적 저렴한 중국산 버섯이 여전히 우위를 차지하고 있어 `16년 수출실적은 전년에 비해 19.7%가량 감소하였으며, 최근 라오스, 미얀마 등 주변국으로 신규 개척 시도가 꾸준한 상황
    * 국내 단가 : (`14)2,147원/kg→ (`15)1,926 → (`16)1,976
    수출 단가 : (`14)1.78US$/kg → (`15)1.79 → (`16)1.77

주요 수출시장 규모 및 수출 점유율(2016년)

주요 수출시장 규모 및 수출 점유율(2016년)
구분 국가명 시장규모(천톤) 한국산 수출(천톤)
생산량(’13) 수입량(’15) 수출량 점유율 경쟁국
주요 수출국 네덜란드 323 4,343 2,180 43.5 중국(18.7%)
미국 406 9,857 4,510 22.4 중국(14.8%)
호주 50 2,742 2,233 71.6 중국(23.4%)
캐나다 38 2,689 1,789 37.1 미국(45.1%)
수출 가능국 일본 N/A 3,213 150 3.0 중국(62.4%)

* 자료 : GTA(Global Trade Atlas) HS 070959(2016년 기준), FAOSTAT(2013년 기준)

 

국내 생산여건

국내 생산 및 소비동향
팽이버섯 국내 생산 및 수출현황
품목명 구 분 2011년 2012년 2013년 2014년 2015년
팽이 재배면적(ha) 31 28 26 26 18
생 산 량(톤) 43,098 50,841 33,416 33,259 37,554

* 자료 : 생산통계-통계청(http://kosis.kr), 농수산식품수출지원정보(www.kati.net), 국내가격(www.kamis.or.kr)

  • 팽이버섯은 `13년을 기점으로 생산면적과 생산량이 모두 감소추세를 보이다 `15년을 기점으로 생산량은 약 13% 상승하며 반등하는 모습을 보였음. 팽이버섯의 생산면적은 국내 버섯생산면적의 2.5%(`15년)정도로 적은 편이지만, 생산량은 22.4%(`15년)를 차지하고 있음
  • 일본에서 육성된 백색계 품종을 그대로 도입하여 재배해 왔으며, 2001년에 국내 품종인 백설이 등록된 후 백로, 백설, 팽이버섯 1호, 2호 등의 품종이 재배되고 있음. 시장에서는 팽이버섯이 백색인 것을 선호하지만 자연 상태의 팽이버섯은 갈색이며 색깔도 다양하기 때문에 소비시장에 맞춤형 품종 개발이 가능

소비동향 : 최근 3개년 월별·연도별 도매가격 동향

(단위 : 원)

팽이버섯 도매가격(단위:원)
구분 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 9월 10월 11월 12월 연평균
2014 3,082 1,848 2,055 2,153 2,520 1,752 1,390 1,655 2,204 2,274 2,150 2,737 2,147
2015 2,552 2,553 1,928 1,949 1,842 1,829 1,696 1,472 2,088 1,747 1,794 1,777 1,926
2016 1,760 1,958 1,940 1,982 1,644 1,554 1,398 1,409 2,587 2,688 2,535 2,326 1,976

* 자료 : 농수산물유통정보 (www.kamis.or.kr) / 1kg당 도매가격(상품)기준