가금육

농수산물의 품목별 기본정보 및 국내, 해외 상세 정보를 제공합니다.

삼계탕

명칭
  • 삼계탕, Samgyetang,
    .Ginseng Chicken Soup
HS Code
  • 1602.32.1010

수출동향

수출실적 (가금육 전체)

(단위: 톤, 천불, %)

년도별 가금육 수출현황표
구 분 '13 '14 2015 2016 증감율
물 량 금 액 물 량 금 액 물 량 금 액
전 체 42,242 34,765 30,083 47,102 29,632 40,695 △1.5% △13.6%
베트남 23,216 25,932 27,657 36,182 24,212 25,135 △12.5% △30.5%
일본 5,222 3,557 889 3,505 894 3,803 0.61% 8.5%
홍콩 10,677 1,495 335 1,332 3,109 4,761 827.7% 257.6%
대만 1,417 1,065 332 1,365 477 1,905 43.5% 39.5%
미국 - 1,268 570 3,378 493 2,889 △13.5% △14.5%
싱가포르 108 297 64 308 76 373 19.2 20.9
중국 15 125 9 51 200 930 2,040.9% 1,718.6%
미얀마 89 1,065.2 44 382 40 327 △9.8% △14.5%

* 기타국(’16년 기준) : 호주(197천불, 47.3%↑), 필리핀(108천불, 59.2%↑) 등

* 자료 : KATI(AG코드 기준)

  • 수출동향
    <닭고기>
    - 베트남지역 수출 감소로 전년대비 13.6% 감소한 41백만불 수출('16년 기준)
    - 베트남은 조류독감 상시 발생지역으로 상대적으로 위생적인 한국산 닭고기(노계) 선호에 따른 수요 증가와 베트남 국민들의 소득수준 증가에 따라 가금육 소비가 늘어나 수출량이 증가하였으나, 2016년도 수출단가가 높은 닭다리 수입 감소와 미국산 닭고기의 가격 인하 수출로 닭고기 수출이 감소되었고, 한국 가금류 수입금지 조치(12.24)로 수출 중단됨
    ˙ 닭고기(삼계탕 제외) 수출의 62%가 베트남으로 집중
    - 올해('16년 3월) 한국 가금류 홍콩 수출이 재개되면서 닭고기 수출이 지속 증가 추세를 보였으나, 국내 AI 발생으로 한국 가금류 홍콩 수입금지 조치(12.5)
    * 주요 국가별 수출실적(닭고기) : 베트남(25백만불, 전년대비 30.5%↓)

    <삼계탕>
    - 삼계탕은 '14년 하반기부터 미국 수출이 본격 개시된 이후 홍보/판촉 행사를 꾸준히 추진하면서 미국 현지 반응이 좋고 삼계탕 대미 수출이 급성장하였고, 이에 힘입어 '15년 수출 상승세를 보임. '16년 미국 내 삼계탕 발주 감소에 따른 수출물량 감소로 전년대비 감소
    - '16년 6월 말 중국 삼계탕 초도수출을 시작으로 대형유통매장 입점 판촉 및 신규 마케팅 추진 등 인지도 확대를 위한 홍보 활동으로 수출 지속 증가
    * 주요 국가별 수출실적(삼계탕) : 일본(3.8백만불, 전년대비 8.5%↑), 미국(2.8, 15.7↓), 대만(1.9, 38↑), 홍(1.1, 20.1↑), 중국(0.8, 6,815.8↑), 싱가포르(0.4, 20.7↑) 등

국내 생산여건

국내 생산 및 수출현황
가금육 생산 현황현황표
구분 2012 2013 2014 2015 2016
닭 사육수(천수) 146,836 151,337 156,410 164,131 170,147
도계수(천수) 787,958 791,155 885,324 966,965 992,518
수 출 물량(천톤) 18 24 17 24 25
금액(천불) 23,157 29,146 25,932 31,859 25,848
단가/kg 수출단가(불) 1.27 1.21 1.53 1.32 1.04
국내가격(원) 504 450 450 450 450

* 자료원 : 사육수(통계청 가축동향조사), 도계수(한국육계협회 홈페이지), 국내가격(종계노계 기준, 한국육계협회), 수출관련(KATI 통관기준* 삼계탕제외)

  • 육계 농가수는 감소하고 있으나 전업화˙규모화로 사육수 증가 추세
    - 닭 사육수(천수) : ('13)151,337 → ('14)156,410 → ('15) 164,131 → ('16) 170,147
  • 닭고기 소비량은 지속적으로 증가하는 추세
    - 1인당 닭고기 소비량(kg) : ('12) 11.6 → ('13) 11.5 → ('14) 12.8 → ('15) 13.0
  • 닭고기 소비는 5~8월까지 연중 가장 많으며, 이는 여름철 삼계탕용 소비가 많은 것에 의함