김치

농수산물의 품목별 기본정보 및 국내, 해외 상세 정보를 제공합니다.

kimchi

명칭
  • 김치, Kimchi
HS Code
  • 2005.99.1000

수출동향

수출실적

(단위 : 톤, 천불)

년도별 김치 수출현황표
구분 2012 2013 2014 2015 2016 증감률
물 량 금 액 물 량 금 액 물 량 금 액
전 체 106,608 89,277 84,033 23,111 73,546 23,491 78,901 1.6 7.3
일 본 84,588 65,851 56,615 14,820 44,548 14,045 47,076 △5.2 5.7
미 국 3,873 4,946 4,936 1,463 5,340 1,805 6,248 23.3 17.0
홍 콩 3,286 3,567 4,691 1,199 4,543 1,242 4,285 3.6 △5.7
대 만 2,747 2,427 3,028 1,220 3,540 1,377 3,832 12.8 8.2
기 타 12,114 12,486 14,763 4,409 15,575 5,022 17,460 13.9 12.1

* 기타국(’16년 기준) : 호주, 영국, 네덜란드, 싱가폴, 캐나다, 뉴질랜드, 말련 등


  • 수출동향
    - (일본) '12년 107백만불 수출실적 달성 등 김치 수출의 80% 이상을 점유하던일본이었으나 절임류 시장의 지속적인 감소, 엔화 약세 및 국제정세 등으로한국 김치 수출이 매년 큰폭으로 감소되오다가 '16년에 들어 환율 및 지속적인판촉활동 전개 등으로 수출 감소세가 다소 둔화되었음
    - (홍콩) 한류에 따른 인지도 상승으로 유통매장 입점 증가 및 기존 진출브랜드 외 추가 한국 김치 브랜드 진출 활성화 등 한국 김치 성장세가 지속되고 있음
    - (대만, 미국 등) 미국은 김치 인지도 상승, 유통업체 신규입점 등으로 '15년대비 17% 수출이 증가한 6.2백만불을 기록하였으며, 대만은 한류에 따른 인지도 제고, 유통업체 신규입점 등 판로확대 등에 따른 김치 수출 확대 추세로 '15년 대비 8.2% 증가한 3.8백만불의 수출실적을 달성함
    - (중국) '15년 말 김치 검역기준이 완화되어 향후 수출 유망시장으로 부상하는 중국은 '16년 441천불 수출 등 크게 상승하고 있어 향후 적극적 마케팅 필요
    - (기타) '16년말 기준 전년 동기대비 영국(10.5%↑, 2.1백만불), 네덜란드(20.7%↑, 2.2백만불) 등 김치의 수출시장이 다변화 되고 있는 추세

국내 생산여건

국내 생산현황(최근 3개년) 및 향후전망
김치 국내 생산 및 수출현황
구분 2011년 2012년 2013년 2014년 2015년
생 산 량(톤) 427,102 421,989 447,628 421,505 440,754
생 산 액(백만원) 896,911 954,585 984,839 886,943 928,373
수 출 물 량(톤) 27,428 27,663 25,631 24,742 22,460
금액(천불) 104,577 106,608 89,277 84,033 68,337
단가/kg 수출단가(불) 3.8 3.9 3.5 3.4 3.0
국내가격(원) 2,492 2,574 2,538 2,550 2,475(P)

* 출처 : 2015년도 식품 및 식품첨가물 생산실적(식약처)

  • 연도별 김치 국내 생산 실적을 살펴보면 2015년은 전년대비 4.6% 증가하여 생산 규모는 약 44만 톤, 생산액은 약 9,283억 원임
    - 최근 5년간 김치연간 생산량은 약 42만 톤에서 45만 톤 수준이며, 생산액은 약 8,869억 원에서 약 9,848억 원 수준임

<김치 세부품목별 국내 생산 및 판매 현황 (2015년)>

김치 세부품목별 국내 생산 및 판매 현황 (2015년)
품목명 생산량(톤) 생산액(천원) 국내판매량(톤) 국내판매액(천원)
김칫속 2,811 10,720,240 2,809 12,612,270
기타김치 101,048 218,878,254 101,626 269,325,957
배추김치 336,896 698,774,842 311,512 747,651,795
합 계 440,754 928,373,336 415,947 1,029,590,022

* 출처 : 2015년도 식품 및 식품첨가물 생산실적(식약처)

소비 현황
  • 국내 김치 소비량은 1,600만6,000톤으로 추정되며 가정용이 1,191만7,000톤(74.5%), 외?급식을 통한 소비량이 408만9,000톤(25.5%)으로 추정 출처 : 세계김치연구소 김치산업론 2016. 7월
    - 김치 총소비를 김치 종류별로 살펴보면 배추김치(75.6%), 기타김치(24.4%)로 나타났으며, 김치의 출처를 담금과 구입(상품김치)로 분류해보면 전체 소비량중 담금 김치가 62.1%, 상품 김치가 37.9%로 조사되었는데 가정에서는 담금(73.1%), 상품김치(26.9%), 외˙급식에서는 상품 김치(72.3%), 담금 김치(27.7%)로 조사되어 가정과 차이를 보임
    - 국민 1인당 1일 배추김치 평균 섭취량은 지속적으로 감소하는 추세임
    ˙ 배추김치 평균 섭취량 : ‘07(80.7g) → ’11(68.6g) → ‘14(62.5g)