[일본-오사카] 일본 고령친화식품 ‘스마일케어식’ 콩쿠르 개최

□ 보도매체 : 일본식량신문 / 4. 11.자
 -스마일케어식품 시장 확대와 품질 향상을 목적으로 일본식량신문사가 주최, 농림수산성이 후원하는

  ‘스마일케어식(개호식품)’ 콩쿠르 개최
   * 스마일케어식 : 한국의 고령친화식품과 비슷한 개념으로 저작？소화작용에 어려움이 있는

                          고령자 중심 식품에서 저영양 예방 식품군까지 광범위

□ 주요내용
 -식품제조업체, 도매업 등 스마일케어식품 관련 18명의 심사위원이 콩쿠르에 응모한 95개 상품을 시식·심사
   *농림수산대신상 1점, 농림수산성식료산업국장상 4점 외 28점 수상   
 
 -가장 높은 점수를 받아 농림수산대신상을 수상한 ‘혀로 으깰 수 있는 푸딩’ 
  - 저농약·저화학비료 단호박을 사용하였으며 비타민A를 다량 함유하여 연하곤란자도 섭취 가능

 -응모 및 수상 식품은 도시락부터 반찬류, 빵, 소시지, 소주 젤리까지 다양

 -심사위원은 회를 거듭할수록 전체적으로 맛과 질이 향상되었으며 향후, 식욕에 가장 중요시되는 후각을 자극하는‘향’을 개량하여

  숙면과 쾌변 등에도 공헌할 수 있는 상품의 탄생을 기대한다고  발표

□ 시사점
 -이미 초고령화 시대에 접어든 일본의 경우 고령자 식품 업계의 움직임이 활발하며 성장 가능성이 높은 시장이 되었음.
 -한국의 고령화 속도가 일본보다 빠른 상황에서 한국도 이에 대한 대비와 함께 수출 농식품을 다양화하여

  틈새시장을 개척해가는 것도 필요할 것으로 생각됨.

* 자세한 내용은 첨부의 자료를 참조하시기 바랍니다.