[독일] 미쉐린 가이드: 역대 최다 미쉐린 스타 레스토랑 기록 2025년 6월 17일 발표된 미쉐린 가이드 독일판에 따르면, 올해 독일 내 미쉐린 스타 레스토랑 수가 총 341개로 집계되며 역대 최고 기록을 달성했다. 이는 전년도 대비 1개 증가한 수치로, 독일 미식 산업의 지속적인 성장과 고급 외식 수요 확대를 방증한다. ■ ‘25년도 신규 3스타 레스토랑 2곳 추가 현재 독일에는 최고 등급인 ★★★(3스타)는 12개 레스토랑이 등재되었으며, 이 중 함부르크의 'Haerlin'과 뮌헨의 'Tohru in

더 크게 더 작게, 캔디 시장의 변화  소비 고도화와 유통채널 혁신 속에서 대형 스낵 할인 매장은 “가성비, 다품목”이라는 포지셔닝으로 빠르게 성장하고 있다. 이러한 배경에서 캔디 카테고리는 뚜렷한 양극화 현상을 보이고 있다. 소포장 캔디는 2~5위안(한화 약 400~1000원)의 저렴한 가격과 유연한 판매 방식(소포장, 낱개 중량 판매 등)으로 소비자의 다양한 니즈를 정확히 충족하여 대형 할인 스낵코너의 핵심 구성 요소로 자리 잡고 있다. 한편, 초대형 캔디는 시각적 재미와 SNS를 통해 감성

  일본에서는 즉석 미소(味噌)된장국 시장이 확대 추세를 보이고 있다. 2024년의 시장 규모는 전년 대비 4.5% 증가한 748억 엔에 도달하며, 처음으로 700억 엔 대를 돌파한 2023년도를 넘어 사상 최고치를 경신했다. 즉석 스프 시장 역시 기록적인 폭염과 따뜻한 겨울이라는 악조건 속에서도, 제조업체 출하액이 1,500억 엔을 넘어서며 안정적인 성장을 이어가고 있다.   일본정책금융공사가 전국 20대에서 70대까지의 남녀 2,000명을 대상으로 실시한 '소비자 동향 조사'에 따르면, 식생활에 대한 소비자들