▶쌀 가격 인상

 일본 국내 쌀 가격 인상이 큰 문제가 되어 있는 가운데, 3월 3일 농림수산성은 정부에서 비축한 쌀을 방출하기로 했다. 유통을 원활화할 목적으로 비축 쌀을 방출하는 것은 처음으로 쌀 가격 동향이 주목을 받고 있다.

 가격 인상의 계기는 2023년 여름의 폭염이었다. 고온 장해로 쌀 수확량이 감소하여, 그 결과 2024년 일부 유통업체에서 쌀 확보 어려워져 쌀 가격이 상승했다. 여름에는 마트 매대에서 쌀이 사라져 혼란이 퍼졌다.

▶쌀 대체 상품 수요 확대

 쌀 가격 인상이 계속되는 가운데 쌀 대체 상품의 수요가 확대되고 있다. 머천다이징온사가 발표한 일본 내 마트 POS데이터 결과에 따르면 즉석밥이 크게 매출을 확대하여 떡류도 같이 매출이 확대한 것으로 밝혀졌다. 

POS데이터 판매 추이를 수량으로 보면, 쌀이 부족해지기 시작된 2024년 8월에는 즉석밥, 인스턴트라면, 파스타, 냉동식품, 시리얼, 떡류 등 쌀 대신 먹을 수 있는 상품이 성장을 보였다. 그러나 식빵 매출에는 큰 변동이 없어 소비자들은 빵 외 상품을 택한 것으로 보인다.

　2024년 9월 이후도 시리얼 매출 성장은 계속되었다. 보존 기한이 긴 점이나 한 상품당 내용량이 많은 점이 호조를 받아 앞으로 매출 확대 가능성이 높은 항목으로 주목을 받고 있다.

 또한 원래 여름철에는 수요가 낮은 떡류도 2024년 8월은 87% 증가, 9월은 43% 증가로 매출이 증가한 결과를 나타냈다. 겨울철에도 매출은 계속 유지되어 최일 수요가 많아지는 연말연시를 지난 1~2월에도 매출은 많아지면서 안정 성장을 보인다.

<시사점>

 2024년 여름부터 일본 국내 쌀 부족으로 인해 가격이 계속 인상되며 쌀을 대신할 수 있는 상품의 수요가 확대하고 있다. 이러한 니즈를 파악하고 쌀 대체 상품을 제안해 나간다면 일본 진출 가능성이 높은 것으로 보인다.

<자료 및 사진 출처>

◦일본식량신문 2025년 3월 12일

https://news.nissyoku.co.jp/news/yamamoto20250311103214997

◦일본경제신문 2025년 3월 11일

https://www.nikkei.com/article/DGKKZO87228550Q5A310C2TLH000/

◦일본경제신문 2025년 3월 3일

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUA030GQ0T00C25A3000000/

문의 : 오사카지사 미야무라 유이(yuimiyamura@atcenter.or.jp)