[지구촌 리포트]

▶일본 MZ세대의 식품 소비 트렌드①_스낵화

 일본 MZ세대는 빠르게 변화하는 생활 리듬에 맞춰 식문화를 새롭게 형성하고 있다. 특히, 편리하고 즉각적인 만족을 줄 수 있는 *'스낵화(snackification)' 트렌드가 두드러진다. 이들은 전통적인 세 끼 식사 패턴에서 벗어나, 간편하게 먹을 수 있는 소규모 간식을 온종일 섭취하며, 효율적이고 실용적인 생활 방식을 추구한다.

 *'NEW STANDARD THINK TANK'의 조사에 따르면, Z세대의 약 25%가 일주일에 1~2회 이상 정규 식사 대신 간식을 섭취하며, 간식으로서는 건강을 고려한 말린 과일, 견과류, 요구르트 등이 인기를 끌고 있다. 이러한 추세에 맞춰 칼비(Calbee)의 한국식 김 스낵과 같은 제품은 건강과 맛을 동시에 고려한 제품으로 MZ세대의 사랑을 받고 있다.

 * 스낵화(snackification) : 시간에 쫓기는 현대인들, 특히 귀찮거나, 시간이 모자라서 요리를 할 수 없는 밀레니얼 세대가, 앉아서 먹는 식사를 이동하면서 먹는 스낵으로 대체할 가능성이 커지면서 생긴 신조어

*  NEW STANDARD THINK TANK: MZ세대의 가치관과 사회적 동향에 대한 조사와 연구를 수행하는 기관

▶일본 MZ세대의 식품 소비 트렌드②_SNS를 통한 유행 공유 및 전파

 MZ세대는 SNS를 통해 음식과 유행을 빠르게 공유하며, 인스타그램과 틱톡에서의 화제성이 식품 브랜드의 성공에 중요한 요소가 된다. 이들은 단순히 맛뿐만 아니라 제품의 외형, 배경 이야기, 그리고 사진 촬영과 공유를 할 수 있는 비주얼 요소를 중요하게 생각한다. 이러한 특징은 한류 열풍과 맞물려 한국 음식과 제품에 관한 관심을 더욱 높이고 있다. 삼양의 불닭볶음면은 K-팝 스타들의 영향력과 SNS 바이럴 마케팅으로 일본 MZ세대 사이에서 큰 인기를 끌었고, 빙그레의 바나나맛 우유 또한 특유의 귀여운 디자인과 SNS에서의 해시태그 챌린지를 통해 많은 사랑을 받고 있다.

 또한, 신오쿠보는 일본 내에서 한국 문화를 체험할 수 있는 중심지로 자리 잡았다. 이곳은 한국 음식, K-팝 굿즈, 한국식 카페 등으로 가득 차 있으며, 일본 MZ세대는 이 지역에서 다양한 한국 문화를 경험하고자 한다. 홍대 스타일의 카페에서 제공하는 디저트와 신오쿠보의 인기 한국 식당들은 그들의 SNS 피드에 자주 등장하며, 신오쿠보 방문은 하나의 문화적 체험으로 자리 잡고 있다.

▶일본 MZ세대의 식품 소비 트렌드③_건강 기능성

 일본 MZ세대는 건강과 환경을 고려한 식품을 선호한다. 특히 음료 부문에서는 미네랄워터와 같은 건강 음료의 소비가 증가하고 있다. 이들은 건강에 도움이 되는 천연 성분이나 기능성 성분이 포함된 제품을 선호하며, 지속가능성을 고려한 제품에도 민감하게 반응한다.

 또한, 「2024 상반기 유행한 먹거리・음료」 순위에서 압도적 1위에 빛난 것은, Z세대의 7할이 선택한 「아사이볼」이다. 이는 하와이의 대표적인 간식으로 아사이베리 스무디에 과일이나 그래놀라를 얹어 먹으며, 2013~2014년에 젊은 여성들 사이에서 인기가 있었던 제품이다. 지금 그 유행이 다시 돌아와, 아사이볼에 관한 인터넷상의 정보량은 작년의 가을 무렵부터 급상승했다. 아사이베리는 「슈퍼푸드」나 「슈퍼 과일」이라고 불릴 정도로 영양가가 높으므로, 맛있게 영양을 보급할 수 있는 것이 가장 큰 매력이다. 또한, 딸기나 키위 등의 과일은 물론, 단백질 등의 토핑을 추가해 다양한 맛을 즐길 수 있어 다양한 조합이 가능한 영양식에 해당한다. 

 이처럼 건강이라는 키워드가 하나의 유행되었으며 앞으로 관련 상품이 확대되고 관련 수요는 더욱 확대될 것으로 예측되고 있다.

*출처:N.D.Promotion

▶시사점

 일본의 MZ세대는 전통적인 식품 소비 패턴에서 벗어나 자신만의 가치와 생활양식을 반영한 소비를 선호한다. 따라서 SNS상의 화제성, 간편성과 효율성, 건강과 지속가능성을 중시하는 이들의 특성을 파악하고 대응하는 것은 중요하다. 또한, 한류 열풍과 SNS를 통한 바이럴 마케팅, 신오쿠보와 같은 한국 문화 체험 공간을 통해 한국 식품은 일본 시장에서 더욱 확고한 입지를 다질 수 있다. 

자료 및 사진 출처

ㅇ 일본 MZ세대의 식품 소비 트렌드①_스낵화

https://new-standard.co.jp/posts/18110

https://emmary.jp/entertainment/20221203/

ㅇ 일본 MZ세대의 식품 소비 트렌드②_SNS를 통한 유행 공유 및 전파

https://www.j-cast.com/trend/2024/02/28478464.html?p=all

https://pinzuba.news/articles/-/5858?page=1

https://www.vietnam.vn/ja/nau-mi-kieu-jungkook-bts-hot-ran-ran-tro-lai-boi-idol-dang-lam-dau-bep-trong-quan-ngu/

https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/ca426b39dd4013371df0bc4f07b30c4483b5ac29

ㅇ 일본 MZ세대의 식품 소비 트렌드③_건강 기능성

https://www.n-info.co.jp/report/0033

https://womanslabo.com/trend-240605-1