2. 시장 유입의 가속화 

  춘절(春节) 기간 동안 밀키트 제품의 인기 현상에 대해, 톈옌(天眼)연구원 분석가 천량(陈倞) 은 “가정의 소규모화, 코로나19로 인해 소비자들의 밀키트 제품 소비를 촉진시켰으며 소비자의 구매 결정의 핵심 고려 요소인 맛, 비용, 효율성, 편리성, 시간 절약의 장점을 모두 갖추었다”라고 말했다. 소비자 수용도 측면에서도 바이두(百度) 지수에 따르면 ‘밀키트’관련 검색량은 전년 대비 87% 증가했으며, 그중 95년도 이후 출생자들의 비중이 30%를 차지했다. 중국인들의 생활 수준 향상, 간편 음식의 수요 증가, 식당의 프랜차이즈화 추세에 따라 중국의 밀키트 산업은 급속도로 발전하였고, 점점 더 많은 브랜드들이 밀키트 산업에 적극적으로 뛰어들고 있다. 톈옌(天眼) 조사 데이터에 따르면, 현재까지 밀키트 관련 기업은 모두 6만 4천여 개, 그중 2022년 1월부터 11월까지 1690여 개의 신규 등록기업이 추가되었다. 또한, 공급망 측의 상품 기술이 나날이 업그레이드 되면서 밀키트 산업의 발전을 촉진시키고 있다. 콜드체인의 발전이 밀키트의 유통기한을 연장시키고 배달 범위를 확대하는 데 도움이 되고 있으며 급속냉동기술과 콜드체인 등을 통해 제품의 신선함을 완벽히 유지할 수 있게 되었다.

3. 밀키트 시장의 전망

  아이메이(艾媒) 리서치에 따르면, 2022년 중국 밀키트 시장 규모는 4,196억 원으로 전년대비 21.3% 증가했으며, 2026년 밀키트 시장규모는 10,720억 원으로 예측된다고 밝혔다. 

  출처: 아이메이(艾媒)