■ 브쿠스빌(VkusVill)의 아이스크림 관련 설문조사

□ 주요 내용

 6월 10일 국제 아이스크림의 날을 맞아 소매업체 브쿠스빌(VkusVill)은 소비자들이 어떤 기준으로 아이스크림을 선택하는지를 알아보기 위한 설문조사를 실시했다. 조사결과에 따르면 건강상의 이유로 단 음식을 먹지 않는 10%를 제외하고 모든 응답자들이 아이스크림을 주기적으로 소비하는 것으로 나타났다. 특히 전체 응답자의 72%는 한 달에 한 번 이상 아이스크림을 구매한다고 답했으며, 주요 구매 장소로는 소매 체인점이 78%로 가장 높게 나타났고 배달 서비스가 17%, 길거리 노점이 5%로 그 뒤를 이었다.

주요 아이스크림 구매 장소

출처: 모스크바 지사 작성

□ 아이스크림 선택 기준

 아이스크림을 구매할 때 가장 중요하게 여기는 요소와 관련된 질문에 전체 응답자의 절반 이상인 55%가 ‘맛’이라고 답했으며, 동시에 51%의 응답자는 ‘건강한 성분’, 44%는 ‘제품 구성군’, 33%는 ‘품질’ 그리고 24.5%가 ‘영양성분표시’라고 답했다.

아이스크림 선택 기준

출처: Foodretail.ru 게시 기사 참조 후 모스크바 지사 작성

□ 지역별 인기 아이스크림

 브쿠스빌(VkusVill)은 해당 설문조사에서 전체 응답자의 42%가 가장 선호하는 아이스크림으로 *플롬비르를 선택했다고 밝혔다. 그리고 34%가 바 아이스크림을, 29%가 와플컵 아이스크림을, 28%가 콘 아이스크림을, 그리고 응답자의 21%가 샤베트를 선택했다고 덧붙였다.

 전 지역에서 상위 5위 인기 아이스크림(플롬비르, 바, 와플컵, 콘, 샤베트)의 순위가 대체적으로 유지되었으나, 상트페테르부르크 및 레닌그라드주에서만 플롬비르가 아닌 콘 아이스크림(36%)이 가장 인기 있는 아이스크림으로 선정되었으며, 기타 용기에 담긴 아이스크림(24%)이 상위 5위 인기 아이스크림 중 하나로 나타났다.

 브쿠스빌(VkusVill)의 설문조사에 따른 지역별 인기 아이스크림 현황은 다음과 같다. 

지역별 인기 아이스크림

출처: New-retail.ru 게시 기사 참조 후 모스크바 지사 작성

*플롬비르(Plombir): 바닐라, 크림, 달걀, 설탕을 섞어 만든 아이스크림의 일종

□ 높아지는 건강한 아이스크림 인기

 브쿠스빌(VkusVill)은 건강한 식습관에 대한 소비자들의 관심이 증가함에 따라 단백질 아이스크림, 무설탕 아이스크림, 비건용 아이스크림 등과 같은 제품에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있다고 밝혔다. 실제로 모스크바 및 모스크바 지역에서 응답자의 7.61%, 상트페테르부르크 및 레닌그라드주 지역에서 11.11%, 그리고 기타 지역에서 8.43%가 가장 선호하는 아이스크림으로 단백질 아이스크림을 선택한 것으로 나타났다.

건강한 아이스크림 제품

출처: 모스크바 지사 작성

시사점: 건강한 식습관에 대한 관심이 높아짐에 따라 건강한 아이스크림 제품에 대한 수요 또한 높아지고 있다. 때문에 건강한 아이스크림 제품과 관련하여 우리 기업들에게 새로운 수출 활로가 열릴 가능성이 있다.

출처: 

New-retail.ru. ВкусВилл: более 50% покупателей предпочитают натуральное мороженое. 2024.06.10.

https://new-retail.ru/novosti/retail/vkusvill_bolee_50_pokupateley_predpochitayut_naturalnoe_morozhenoe/

Foodretail.ru. Аналитики фиксируют рост спроса на веганское мороженое. 2024.06.11.

https://foodretail.ru/news/analitiki-fiksiruyut-rost-sprosa-na-veganskoe-morogenoe-463261

문의 : 모스크바지사 이목원(309724@gw.at.or.kr)