[일본-오사카]생산현장, 힘겨운 투쟁(메카부)

국산원료 부활, 앞으로 1년

제조업체는 신중자세

 모즈쿠와 함께 해조인기를 상승시켜온 메카부도 작년의 동일본대지진을 계기로 지반이 크게 침하되었다. 원료사정의 격변에 더해 수요마저 저하되어 올해도 힘겨운 환경은 계속될 전망이다. 그 영향이 지속되어 상업자들의 경쟁으로 돌입되었다. 하지만 건강식재료라는 평가를 받은 메카부의 부활을 기대하는 소비자는 많다. 산지생산자·제조업체 등에게는 큰 격려로서 원료사정, 시장흡수력의 조기회복이 기대되고 있다.