이태리는 대형 청과물 유통업체들이 생산된 청과물을 선택하여 구매하던 종래의관례에서 거래할 대형 청과물 유통업체와 생산자단체 간 상호 생산 품질협약을 정하고, 이에 따라 정기적으로 공급하는 형태로의 거래방법으로 변화하고 있다. 이러한 상호 생산 품질협약은 EU의 공식적인 청과물 품질규정과는 별도로 생산자와유통업체들과 자체적으로 규정하는 것으로, EU의 품질규정보다 더 엄격한 내용을 담고 있다. 이와 같이 품질협약을 정하는 이유는 생산자와 생산자단체들의 입장에서는 치열한경쟁으로 인한 가격하락을 방지할 수 있고, 유통업체들의 입장에서는 판매 하는 상품들의 품질을 향상시켜 품질 결함에 따른 손실을 최소화하고, 소비자에게 우수한품질의 청과물을 공급할 수 있는 공동의 이익을 추구할 수 있기 때문이다. 이러한 상호 품질협약에는 생산자와 생산자단체의 우수한 청과물 생산은 물론이고,생산자 스스로의 통제능력, 환경보호, 생산환경 등에 대한 시설과 생산자의 인식에이르는 모든 조건들이 포함되고 모든 생산자는 이를 준수해야 한다. 이러한 품질협약을 통해 생산과 출하하는 생산자와 생산자단체들은 품질의 신뢰성 으로 인해 이태리는 물론이고 유럽연합 지역의 대형 유통업체에 청과물을 공급하는데에도 유리한 조건이 되고 있다. (자료 : 화란농업무역관)