전국 요식업계 수입 28,427억위안, 동기대비 11.0% 증가

날짜: 2017-10-20 출처：중국경제

10월 19일 국가 통계국 최신 수치에 의하면 2017년 9월 전국 요식업계 총 수입은 3,317억위안으로 동기대비 10.2% 증가하였다. 한도이상 요식업체 수입은 856억위안으로 동기대비 6.0% 증가하였다. 2017년 1월-9월 전국 요식업계 총 수입은 28,427억위안으로 동기대비 11.0% 증가하였다. 한도이상 업체들의 총 수입은 7,034억 위안으로 동기대비 8.1% 증가하였다.

데이터출처: 국가통계국 데이터 정리시스템. 중국 요리협회 공식사이트

중국 요리협회에서 발표한 업무보고에 의하면 9월에 요식업계 시장 증가율이 주춤했지만 1, 2, 3분기 전체추세로 보면 여전히 안정적으로 상승세를 보이고 있다. 9월 전국 요식업계 전체 수입의 증가속도는 작년 동기대비 0.4% 증가하였다. 한도이상 업체의 수입액은 8월보다 하락했지만 작년 동기대비 조금 증가하였다. 요식업계 시장의 성장속도는 전체 소비사장의 10.3%의 성장률보다 0.1% 낮다. 1월-9월 전국 요식업계 수입은 작년 동기와 비슷하게 11.0%의 합리적인 증가율을 보존하고 있다. 한도이상 업체의 수입 증가속도는 작년 동기보다 늦어지면서 1.9%를 유지하고 있다.

중국 요리협회 분석에 의하면 현대적인 요식시스템을 발전시키고 공급과 수요 구조를 조정함으로 요식업계의 제품과 서비스 품질을 제고하여 국제시장의 기준으로 중국 시장을 발전시켜야 한다. 특히 공급과 수요 관계가 불일치한 지역의 시장구조를 조정함으로 공급수요의 균형을 유지하고 요식업계 시장의 건전한 발전을 추진할 것이다.

원문：http://news.21food.cn/61/2817262.html　

- 시사점 -

요식업계의 성장은 배달어플의 발전과 큰 연관이 있다. 휴대폰 어플하나로 다양한 음식에 대한 쇼핑이 가능한 현 시점에서 소비자들은 최대한의 편의를 누리기 위해 음식을 온라인으로 주문을 하게 되고, 요식업계에서는 주문량을 소화해 나가면서 자연스럽게 요식업계가 큰 활황을 누리게 되었다.

한국식당 및 다양한 한국 외식프랜차이즈도 배달어플과 연계하여 많은 물량을 배달원을 통해 소비자에게 제공하고 있으며, 그로 인해 수익을 창출하고 있다. 하지만, 대부분의 원재료가 중국산이기에 한국식품의 수출확대에 기여하기에는 실질적으로 불가능하다. 따라서 국가적인 차원에서 대용량 식재료에 대한 홍보마케팅을 적극 지원할 필요가 있겠다.