중국은 현재 세계 최대의 과일.채소 생산국으로 부상하였다. 중국 농업부관계자에 의하면 현재 중국은 채소, 과일 총생산액은 3천5백억元에 달했으며 수출량은 세계 전체의 1/3을 차지하고 있다.또한 작년 채소 재배면적과 과수원 면적은 세계 생산품의 32.8%와 21.3%, 생산량은 64.4%와 14%를 각각 차지했으며 과일중 사과와 배 생산량은 세계 제 1위, 감귤은 브라질과 미국에 이어 3위를 차지하고 있다.(자료 : 북경 농업무역관)