유럽/ 건강에의 잇점을 내세워 성장을 추구하는 이탈리아 기반의

견과류, 건조과일 업체.

“견과류는 식물성 단백질을 섭취할 수 있는 최고의 식품이다. 섬유질이 풍부하고, 비타민 E와

셀레늄 같은 항산화물질이 풍부하다”는 사실이 요즘들어 점점 더 일반에 잘 알려지고 있다.

1921년에 설립된Emilio Besana & Co.는 견과류 시장에 일찌기 뛰어들었고, 이미 1930년대에

미국과 아시아 시장을 개척하기 시작했다. 이탈리아 Campania지역에서 새로운 품종을 경작

하고, 새로운 기술과 장비에 투자를계속하고 있다. Besana는 전세계망을 통해 유럽에 견과

류, 건조과일, 씨앗류를 공급하고 있으며, 주요 고객은 영국과 유럽의 가공업체들이다.

새로운 상품과시장 개발을 통해 기존의 제품들과 제빵 이외의 분야에서 성장을 구가해나가고

있다. 견과류에 설탕을 입힌 제품류와 씨앗을 견과류에 설탕과 함께 입힌 제품들이 활발히 개

발되고 있다. 제품 코팅 기술을 개선해 자연스러운 시각효과를 유지하면서 각종 양념과 고추

가루, 소금 입자들을 입힌 스낵들도 개발되고 있다. 건조된 과일을 코팅한 제품에서 습기가 완

전 건조된 부분에 침투되지 못하도록하는 기술을 개발중에 있다. 이를 통해 다양한 혼합 상품

의 개발이 가능해 질 것이다. 견과류가 건강에주는 잇점을 알리는 캠페인이 계속된다면 이 시

장은 계속성장세를 유지할 것으로 보인다.

자료, FreshPlaza
해외모니터 백희석 제공