표고버섯, 이례의 고가

  동경도중앙도매시장의 표고버섯 가격이 이례의 고가 지속. 11월 하순 1kg 평균 단가는 1,077엔으로 전년비 10％ 이상을 넘는 최근 5년간 가장 높은 가격에 거래되고 있다. 12월 상순만도 1,000엔대의 호가가 계속되고 있다. 중국산 유통량이 현저하게 줄어 가공 수요의 표고버섯도 국산 거래가 늘기 때문에 가격은 앞으로도 더욱 높아질 전망이다.

  금년 10월까지의 수입량은 7,700톤으로 전년에 비해 40％가 감소. 통상적으로는 수입이 늘기 시작하는 10월에도 전년에 비해 60％ 하락하는 저수준이다.

  소비자의 불신감으로 중국산은 사용하지 않는다는 것이 수입업자들의 견해. 지금까지는 국산 가격이 높아지면 수입이 자연히 늘어 왔지만 최근에는 다른 종류의 국산 버섯으로 대체하여 이용하는 경향이 현저하다.

 ･ 자료원: 일본농업신문 12. 12일자 자료 (동경 aT 센터)