가지 생장과정 중에 일단 어떤 원소가 결핍되면 식물체의 외부형태에 상응하는 결핍증상이 나타난다.

 1. 질소 결핍증 : 가지에 질소가 결핍될 때 잎의 색깔이 옅어지고 쇠한 잎은 누렇게 변한다. 심할 때는 잎이 말라 떨어지고 꽃봉오리는 발육이 정지되며 누렇게 변하고 심엽(心葉)이 작아진다. 식물체에 질소가 결핍되었을 때는 즉시 요소나 탄산암모늄 등 속효성 질소비료를 추가 시용하거나 엽면에 0.3~0.5%의 요소용액을 뿌려 시용한다.

 2. 칼륨 결핍증 : 가지에 칼슘이 결핍될 때는 식물체의 생장이 완만해지고 생장점이 기형이 되며 유엽(幼葉)의 엽연(葉緣)에 녹색이 사라지고 엽신의 그물모양 엽맥이 갈색으로 변한다. 식물체에 칼슘이 결핍되었을 때는 즉시 칼슘비료를 보충 시용하거나 20%의 염화칼슘용액을 엽면에 뿌려 시용한다. 5일에 한 차례씩 연속해서 2~3번 뿌려준다.

 3. 인 결핍증 : 가지에 인이 결핍될 때는 줄기가 가늘고 길어지며 섬유가 발달하고 화아분화(花芽分化)와 결과기(結果期)가 연장되며 엽신이 작아지고 색깔이 짙어지며 엽맥이 붉어진다. 식물체에 인이 결핍되었을 때는 0.2%의 인산이수소칼륨용액 또는 0.5%의 과인산칼슘 추출액을 엽면에 뿌려 시용한다.

 4. 칼륨 결핍증 : 가지에 칼륨이 결핍되었을 때, 초기에는 심엽(心葉)이 작아지고 생장이 비교적 늦어지며 잎의 색깔이 옅어진다. 후기에는 엽맥 사이의 녹색이 없어지고 황백색의 반괴(斑塊)를 나타나며 엽첨(葉尖)이나 엽연(葉緣)은 점차 말라간다. 식물체에 칼륨이 결핍되었을 때는 즉시 칼륨비료와 유기비료를 늘려 시용하는데, 보통 667㎡당 황산칼륨 또는 염화칼륨 10~15kg을 식물체 양측에 고랑을 파고 시용하면 된다. 0.2~0.3%의 인산이수소칼륨용액 또는 10%의 초목회(草木灰) 추출액을 엽면에 뿌려 시용한다.

 5. 마그네슘 결핍증 : 가지에 마그네슘이 결핍되었을 때는 엽맥 부근, 특히 주엽맥(主葉脈) 부근의 조직이 누렇게 변하고 엽신에는 녹색이 없어지며 과실이 작아지고 발육이 좋지 않게 된다. 가지 생산 중에 마그네슘 결핍증이 비교적 많이 보인다. 식물체에 마그네슘이 결핍되었을 때는 황산마그네슘 ․ 염화마그네슘 ․ 질산마그네슘 등 마그네슘을 함유한 비료를 늘려 시용하는데, 이런 비료는 물에 고르게 용해시켜야 쉽게 흡수 이용된다. 또는 1~3%의 황산마그네슘용액 또는 1%의 질산마그네슘용액을 엽면에 뿌려 시용한다.      

  6. 철 결핍증 : 가지에 철이 결핍되었을 때는 유엽(幼葉)과 새잎이 황백색을 띠고 엽맥에 녹색이 잔류한다. 토양이 산성을 띠거나 너무 기름지거나 고습한 조건에서 철 결핍증이 늘 발생한다. 식물체에 철의 결핍이 발견되었을 때는 0.5~1%의 황산아철용액을 엽면에 뿌려 시용한다.

  7. 붕소 결핍증 : 가지에 붕소가 결핍되었을 때는 정엽(頂葉)으로부터 아래로 향해 황화(黃化)되거나 시들며 정단(頂端)의 줄기 및 엽병(葉柄)이 꺾이고 내부가 검게 변한다. 줄기 위에 목전상(木栓狀) 구열(龜裂)이 생긴다. 식물체에 붕소 결핍이 발견되었을 때는 즉시 0.05~0.2%의 붕사용액 또는 붕산용액을 엽면에 뿌려 시용한다.

  8. 망간 결핍증 : 가지에 망간이 결핍되었을 때는 새잎의 엽맥에 사이에 황록색을 띠고 오래지 않아 갈색으로 변하며 엽맥은 여전히 녹색을 띤다. 식물체에 망간 결핍증이 발견되었을 때는 1%의 황산망간용액을 엽면에 뿌려 시용한다.

  9. 아연 결핍증 : 가지에 아연이 결핍되었을 때는 잎이 작아지고 새잎에 황반(黃斑)이 발생하며 점차로 엽연을 향해 발전하여 전체 잎이 누렇게 된다. 식물체에 아연 결핍증이 나타날 때는 0.1%의 황산아연용액을 엽면에 뿌려 시용한다.

10. 몰리브덴 결핍증 : 가지에 몰리브덴이 결핍되었을 때는 과실이 팽대하기 시작할 때부터 엽맥 사이에 황반(黃斑)이 발생하고 엽연이 안쪽을 향해 말린다. 식물체에 몰리브덴 결핍이 발생하였을 때 0.01~0.1%의 몰리브덴산암모늄용액을 엽면에 뿌려 시용한다.    

자료:농촌진흥청