[표고버섯]

가. 국내 생산 및 수출입동향

  □ 생산동향: ’90년 이후부터 지속적인 증가 추세

    ◦ ’03년 생산량은 전년대비 3.4% 감소, 건표고 생산은 감소이나 생표고는 증가

  □ 유통시기 : 재배기술 발달로 연중 생산 및 유통

  □ 가격동향 : 생산량 증가 추세로 시중가격 하락

   ◦ 평균가격 : (’01) 31,301원/㎏ → (’02) 30,437 → (’03) 26,150 → (’04) 26,502

  □ 교역동향

    ◦ 수 출 : 일본, 홍콩으로 수출되며 건표고에서 생표고로 일본 소비형태의 전환과 중국산과의 가격경쟁으로 감소추세(’03의 경우는 중국산  건표고에서 잔류농약검출  영향으로 한국산 건표고 수출 증가) 

    - 대일 : (’01)74톤(1.3백만불)→(’02)155(2.3)→(’03)254(4.0)→(’04)140(2.2)

    ◦ 수 입 : 국내 건표고 생산량의 감소와 저가의 중국산 건표고에 대한 시장

                 수요 확대로 수입증가

    - 현행관세(’05) : 30% (신선)

나. 일본수급 및 수출입동향

  □ 생산동향

    ◦ ’03년 건표고 생산량은 4,108톤으로 전년대비 7.7% 감소 

    - 이는 생산자 감소 및 기후불순 등의 영향

    ◦ ’97년이후 감소 추이를 보이고 있던 생표고는 ’03년 약간 증가

  □ 유통시기(생표고): 연중 생산 및 유통(10월～3월까지 거래량이 약 70%차지)

    ◦ 전체 유통물량 중 중국산 유통물량이 40% 차지

  □ 가격동향 : ’00년이후 증가추세, ’02년 생산량 대폭 감소로 가격 급등 

  □ 수입동향: 생표고, 건표고 모두 수입감소 추세 

    ◦ 주수입국(’04) : 중국, 한국 

    - 생표고수입 : (’00) 239엔/kg→(’01)246→(’02) 253→(’03) 222→(’04) 205

    - 건표고 수입 : (’00) 870엔/kg→(’01) 887→(’02) 971→(’03) 886→(’04) 805