[일본-오사카] 연어, 식탁을 풍성하게 - 다랑어 등 고가로 인해 지지

슈퍼 ‘생선 주역’기대, 선도향상？메뉴제안

 슈퍼마켓의 어류매장에서 연어의 인기가 높아지고 있다. 주역 다랑어나 봄부터 제철을 맞이하는 가다랑어가 예년보다 고가로 추이하고 있는 중, 비교적 저렴하다고 여겨지고 있어, 식탁에 오르는 기회가 증가하고 있다. 수산물 매출 부진에 고전하는 슈퍼도 선도에 신경쓰거나, ‘연어 슬라이스’등 신 메뉴를 제안하거나 하며, 소비자의 구매의욕을 자극하는데 궁리하고 있다.