？ 현지명 : 유키구니 큰 단바 만가닥버섯  (雪？大粒丹波しめじ)　

 ？ 브랜드 : 유키구니 마이타케 (雪？まいたけ)

□ 제조회사 : 미즈호 농림(주) 瑞？農林？）

 ？ 주소 및 전화 : 949-6695 新潟？南魚沼市余川89番地 / 0570 - 014318

□ 생산시기 : 2007년

□ 제품용도 및 특성

 ？ 수많은 식용 버섯 중에서 분수학상 송이버섯에 가장 가까운 '단바 만가닥버섯'임（품종은 기장 만가닥 버섯）

 ？ 밭에서 자란 만가닥버섯은 송이버섯과 같은 송이과로 느티만가닥버섯(Hypsizygus marmoreus)등과 비교해    송이버섯에 가까운 분류에 속해있음

 ？ ２종류의 버섯 맛 성분이 포함되어 맛의 상승효과

    다르타민산, 구르타민산의 약 5배의 맛을 지닌 5'-구아닐산이라는 2종류의 맛성분이 포함되어 있음.

□ 제품원료 : 교토산 단바 만가닥 버섯

□ 포장방법

 ？ 제품용량 및 규격 : 120g / 외포장 PP, 내포장 용기ＰＥＴ

 ？ 표기사항 : 품명, 용량, 유통기한, 제조자, 바코드 등

□ 보관방법 : 직사광선, 고온다습한 곳을 피해서 보관

□ 판매가격 및 주요 거래처 

□ 소비자 동향

 ？ 균모도 자루도 크고 두꺼워 씹히는 맛이 있음.

 ？ 독특한 아삭아삭한 식감은 열을 가해도 조리를 해도 변함이 없어 전골 이외에도 구이, 그라탕, 스튜, 스파게티

   등의 여러 용도로 이용할 수 있음.