한인 식품업체 풀무원 U.S.A.가 개발한 유기농 두부가 코셔(Kosher) 인증마크를 획득했다.풀무원 U.S.A.의 관계자는 화학비료,농약 등을 쓰지 않고 키운 100% 유기농 콩을 원료로 한 두부가 유대인들의 정결 음식법 규정에 입각, 권위 있는 표증으로 인정받는 코셔 인증마크를 획득하여 마켓에 일주일전부터 출히하고 있다고 한다.현재까지는 한국마켓판매률이 80%정도이며 주마켓으로의 판매가 대폭 증가할 것으로예상된다.유기농 두부는 부침용, 찌개용, 생두부 등 3가지 현태로 판매된다.미국인들도 두부를 건강식으로 인식하고 두부 소비가 증가하고 있으며 현재 미국대형 수퍼마켓들은 대다수 두부를 전시 판매하고 있다.(자료 : 뉴욕농업무역관)