미국 농무부는 2002년 대부분의 채소류 가격이 상승할 것으로 전망하고 있다.'USDA vegetable and melon outlook'에 의하면, 올해 1사분기 채소 가격이 전년 대비 큰 폭의 상승 조짐을 보이고 있으며 경작면적의 감소와 추운 날씨가그 원인으로 분석되고 있다.1월에서 3월, 전체 신선용 채소 면적은 179,900에이커로 전년대비 6% 감소하였으며, 특히 브로컬리의 경우 29%나 급격히 줄었다.(자료 : 뉴욕농업무역관)