□ 기본 품목 정보

○ 된장

○ HS Code: 2103901010

-  정의: 메주로 장을 담가서 장물을 떠내고 남은 건더기로 만든 장

-  된장은 간장과 함께 예로부터 전해진 우리나라의 조미식품(調味食品)으로 음식의 간을 맞추고 맛을 내는 데 기본이

    되는 식품

-  된장은 크게 메주와 소금물을 부어 익혀 간장을 떠내고 남은 건더기에 소금을 넣어 만드는 것과, 간장을 떠내지 않고

    만드는 것이 있음