내년 일본 식품 가격이 잇달아 인상될 것으로 전망된다. 면류제품 제조분야에서 선두주자인 시마다야는 2015년 3월부터 판매되는 가정용 류수면(流水？)인 소바랑 우동 2인분의 가격을 220엔에서 10엔 인상한 230엔(세금 별도)에 판매한다고 전했다. 회사 측은 이는 메밀가루 및 밀가루 가격 공급사인 일곡제분(日穀製粉)과 송우제분(松屋製粉)이 면류제품에 사용되는 주재료의 가격을 인상한데 있다고 설명하였다. 두 회사 모두 내년 1월부터 중국산 밀가루 출하가격을 1킬로그램 당 80엔 인상한다고 발표하였다.

한편, 업무요 카레도 가격이 인상될 것으로 전해졌다. 식품 대기업인 하우스 식품은 내년 4월부터 판매되는 업무용 카레 가격을 약 5% 정도 인상한다고 전했다. 회사 측은 이는 엔화 약세의 영향으로 원재료 및 포장재료의 가격이 상승한데 있다고 설명하였다. 그 외 하우스 식품 측은 이미 2015년 2월 16일부터 가정용식품 가격도 인상한다고 발표한 바가 있다.

식품가격 인상에 관한 보도가 차례로 이루어지면서 소비자들 이러한 식품가격 인상에 대한 불만의 목소리도 높아지고 있는 추세이다. 이럼에도 불고하고 업체 측의 가격 인상 발표는 지속적으로 이루어지고 있는 현황이다.

기업들은 각자 공급하고 있는 냉동식품, 면류 식품, 아이시크림 등 조제식품 가격 인상에 관한 보도를 진행하고 있다. 일본 청일 푸드 측은 믹스가루, 파스타 소스, 냉동식품 등에 대한 가격 인상을 발표한 상태이다.

청일 푸드는 12월 12일 가정용, 업무용 튀김이나 오코노미야끼에 사용되는 믹스가루, 파스타 소스, 냉동 식품 등 총 243여 종류의 식품 가격을 오는 2015년 3월 1일부터 약 20% 정도 인상할 것이라고 발표하였다. 인상되는 식품 가격을 살펴보면 가정용 믹스가루의 경우 2~4% 정도, 파스타 소시의 경우 5~20% 정도, 냉동 식품의 경우 6~14% 정도 인상될 것으로 추정된다. 그 외 청일 푸드의 주력상품인 450g인 요령이 필요 없는 부침가루의 판매가격은 274엔(세금 별도)에서 282엔(세금 별도)으로 인상할 것이라고 전했다. 또한 업무용 식품의 경우 믹스 가루는 1~9% 정도, 파스타 소스는 5~10% 정도, 냉동 식품은 7~14% 정도 상승할 것으로 보인다.

이번 식품 가격이 인상되는 것에 대하여 청일 푸드 측은 원재료 가격 급등과 엔화 약세, 포장재료 비용 상승, 동력, 연료비, 물류비 상승으로 인하여 부득이하게 인상이 이루어진 것이라고 거듭 설명하였다. 그 외 청일 푸드는 이번 식품 가격이 인상된 것과 별도로 2015년 1월 국산 파스타를 가정용으로 하는 부분에서 약 5~8% 정도 인상될 것이라고 밝혔다.

청일 푸드에 발표한 식품가격 인상외에도 2015년 2월 16일부터 하우스 식품은 가정용 카레루의 인상을 발표한 바 있다. 그 외 2015년 4월 1일부터 업무용 루우제품, 플레이크, 일부 레토르트 제품, 향신료 제품 등에 대하여 약 4~26% 정도 인상할 것을 전했다.

일본 현지의 식품기업들이 다양한 식품 가격이 인상으로 인하여 소비자들의 불만이 점점 커져가고 있는 상황이다.

하우스 식품 회사는 12월 12일 업무용 카레 등 151 품목의 식품 출하 가격을 2015년 4월 1일부터 약 4~26%(세금 별도) 정도 인상한다고 발표하였다. 원재료 가격 상승과 포장재료, 물류비용 상승으로 인하여 기업들이 현재의 가격 유지가 어려워진 실정이다.

# 이슈 대응방안

원재료 가격 상승과 포장재료, 물류비용 상승으로 인하여 일본 현지의 식품 기업들은 잇달아 공급하고 있는 식품 가격을 인상하였다. 식품 공급분야에서 대기업인 청일 푸드와 하우스 식품은 각각 바로 인상 조치가 실시될 식품과 내년도 인상될 식품에 대하여 발표하였으며 이와 같은 식품 가격에 상승은 소비자들이 불만을 자아내고 있는 실정이다. 일본 시장에 진출하고자 하는 식품 업체들은 일본 현지의 이와 같은 식품 가격에 대한 분석을 통하여 현지 시장에 맞는 수출 전략을 기획해야할 것으로 사료된다.

# 참고 자료
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann?a=20141212-00000030-ann-bus_all
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141215-00000016-economic-bus_all
http://newsbiz.yahoo.co.jp/detail?a=20141212-00000123-jijnb_st-nb