[홍콩] 한국 해산물 요리 인기

한국식 8단 해산물 찜이 홍콩에서 큰 인기를 끌고 있다.

8단 해산물 찜이란 8가지 해산물을 찜기에 담아서 판매하는 요리이다. 한 번에 다양한 해산물을 맛볼 수 있다는 장점이 있다. 한국 사람들은 찜 요리를 먹을 때 주로 간이 세지 않는 음식을 선호하지만, 홍콩인들은 치즈 또는 양념이 들어간 찜 요리를 즐겨 먹는다.

홍콩에도 한국의 8단 해물찜을 모방한 일본과 유럽, 미국산 해산물을 판매하는 음식점 The Seafood Kitchen이 오픈을 했다. 미국산 새우와 조개, 유럽산 게, 찜 요리 뿐만 아니라, 생선회를 즐겨 먹는 홍콩인 입맛에 맞춰 다양한 일식도 판매하고 있다. 8단 찜 중 마지막 단계에는 샤브샤브 국물을 넣어, 고기, 해산물, 채소를 한꺼번에 먹을 수 있게 준비되어있다.

http://blogs.elle.com.hk/navi/2015/04/08/%E9%A6%99%E6%B8%AFvs%E9%9F%93%E5%9C%8B%E4%B9%9D%E5%B1%A4%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%8D%8B%E5%A4%A7%E6%AF%94%E6%8B%BCc/

시사점:

일식에 대한 호감도가 높은 홍콩 시장을 겨냥하여 들어온 일본산과 미국산 해산물 식당이 차별화면 조리법으로 홍콩 소비자들의 관심을 끌고 있다. 한국산 해산물이 홍콩 내 시장진출 가능성이 높은 양질의 품목 위주로 홍보한다면, 향후 한국 해산물 수출에 큰 도움이 될 수 있을 것으로 생각된다.