2004년 중국의 채소 재배면적은 2.65억무로 전년대비 435만무가 감소하였으며 그중 지린성, 쟝수성 및 산둥성 채소 재배면적 감소가 컸다.

중국의 채소 수출량 및 금액은 모두 증가했는데 수출량은 신선냉동, 가공 및 건조채소를 포함하여 602만톤으로 전년대비 8.9%가 증가했다. 수출액은 38억달러로 동기대비 23.7% 증가했다.

채소 생산 및 가격에 있어서 특징은 생강 재배면적의 감소로 생강 가격이 상승한 반면 배추가격은 생산 증가로 하락세를 나타냈다.

중국의 주요 채소 수출지역은 산둥성, 푸젠성, 저장성, 광둥성, 신쟝이며 주요 수출대상국은 일본, 한국, 미국이며 대일본 수출량은 161만톤으로 가장 중요한 시장이며 한국과 미국으로 수출량이 급증하는 추세이다.

그러나 채소 산업의 문제점으로 수출 채소의 품종이 적고 수출시장이 아시아에 집중되어 위험성이 높다는 점이다. 또한 채소 생산규모가 작아 규모경제가 어려워 큰 시장 형성에 불리하다는 점 등이 지적되고 있다. 

(자료원 : 베이징농업무역관)