2월20일에서 23일까지 화란 우드레흐트에서 열린 식품박람회 ROKA의 전시식품경향은 미리 포장된 소형신선야채의 슈퍼마켓 판매확대와 biological food의 판매확대로 크게 2가지로 나눌 수 있다.이 박람회의 특징은 새로이 개발된 식품의 슈퍼마켓 판매확대를 추구하는 것으로,이 박람회를 통해 최근 슈퍼마켓의 판매동향을 짐작할 수 있다. 신선과일야채 전시는 활발하지 않은 반면 유제품, 육류생산품, 제과식품, 당과 등슈퍼판매가 활발한 식품의 전시가 눈에 많이 띈다.이번 행사에 특히 눈에 띄는 식품은 소형포장(주로 1-2인용)의 ready to eat형 스팀처리 야채냉동식품으로 전자레인지에 넣어 6분만에 식탁에 올릴 수 있는데 각종 야채를 그에 알맞는 소스로 이미 요리했으며 지난해와는 달리 사용야채의 다양성이 주목을 끌고 있다.또한 1인가구가 증가하면서 지난해 the Greenery International이 예상하였듯이미리 포장된 1인용 신선야채 종류가 대폭 증가한 것을 볼 수 있다. 판매성이 높은 품질로 매년 새로운 식품이 선정되는데 올해 금상을 받은 9개 식품은 중국후라이팬 1품요리 인스턴트식품, 설탕을 첨가하지 않은 쵸코우유, 간편한 낱개포장의 청량한 맛의 사탕(스포츠라이트와 같은 껌포장을 사용), 전자레인지용 야채+소스 ready to eat형 냉동야채, "wrap"으로 일종의 빈대떡에각종 요리(달걀,햄,토마토 등등)를 넣은 말이로 이미 미국과 영국에서는 인기식품으로 판매되고 있으며, functional drink 인 stimulance, 쌀을 대용할수 있는 건강식품 밀가루 쌀, 빵을 찍어먹을 수 있는 양념된 올리브기름, 우유만 넣어 간편하게 만드는 인스턴트치즈소스 등이다.그 외에도 녹차에 다른 향을 첨가한 녹차+바닐라향, 녹차+사과향 등 다종의 새로운 녹차개발과 ready to make형의 냉동스시김밥 등은 동양식품 특히 일본식품에 대한 관심확대를 대변하고 있다.(자료 : 화란 농업무역관)