중국식품공업협회 왕 문철회장은 중국의 식품공업은 향후 수 년간 년 평균 10-12% 의 높은 성장을 이어갈 것이라고 예측하였다.그 이유로 우선 경제성장 속도가 가속화 되고 있다는 것과 중국의 인구 증가율이 매년1,000만명 이상이며, 가공식품 소비율이 선진국의 86%보다 훨씬 낮은 30%정도 밖에 안되기 때문에 중국식품공업의 발전전망은 매우 밝다는 것이다. 그는 이를 근거로 2010년에는 2000년에 비해 배 정도 성장할 것으로 추산된다고 말했다. 왕 회장은 향후 중국의 식품공업은 옥수수제품, 밀가루제품, 우유제품, 식품첨가제와조미료 제품분야가 중심이될 것이라고 말했다. (자료 : 북경농업무역관)