03.27
2015
[미국-LA]미국적 음식에 고추장 등 에스닉 맛을 더하다
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<미국적 음식에 에스닉을 더하다>
- 고추장, 스리라차, 몰레, 허머스 등 에스닉적 양념을 미국인들에게 잘 알려진 음식에 접목시키는 추세
피자에 멕시칸 맛, 인도 맛, 고추장 맛 등 새로운 소스를 곁들인 제품들에 대한 출시가 이루어지는 등 에스닉 맛을 첨가한 미국에서 기존에 사랑받는 식품들이 변화하고 있음
새로운 맛에 대한 거부감은 줄이고 새로우 에스닉 맛을 소비자들이 쉽게 받아들일 수 잇는 방법으로 피자, 닭날개, 샐러드 등에 에스닉 재료를 사용한 양념을 만들어 인기를 얻고 있음
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LA aT Center
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