영국정부가 실시한 조사결과에 따르면 영국돈육 사체(carcass)의 5%가 살모넬라균에감염된 것으로 나타났다.영국은 매년 수백만 마리를 도축하고 있으나 돈육사체에 대한 살모넬라균 감염조사는이번이 처음으로, 소 및 양보다 돈육에서 더욱 많이 발견되는 것으로 나타났는데 충분히 가열하여 조리하는 경우 문제되지 않으나 영국정부는 살모넬라균을 감염을 감소하기 위한 돈육업체기업규정을 강화할 예정이다.화란에서 그간 조사한 결과에 의하면 90%의 돈육농가에서 살모넬라균이 발견되고 있으며 육류용 돈육의 25%와 암퇘지의 60%가 살모넬라균에 평생 1번은 감염되는 것으로 나타났으나 결국 도축장으로 운반되는 돈육의 10% 미만이 실질로 감염된 것으로 나타났다.(자료 : 화란 농업무역관)