양송이 성장기간에 sodium selenite 혹은 calcium chloride를 첨가하는 경우 양송이내부에서 selenium이 생산되는데, 연구결과에 의하면 selenium은 발암방지와 특정심장질환에 효과가 있는 것으로 나타났다.미국의 Mushroom Research Centre(MRC)의 연구결과에 의하면 0.005% sodium selenite를 뿌리는 물에 첨가하는 것으로 하루 필요한 selenium량을 충분히 생산하는데 이 같은 성분첨가는 양송이 품질과 생산량에는 아무런 영향을 미치지 않는다.(자료 : 화란 농업무역관)