지난 2월 버락 오마바 대통령은 아동 비만 퇴치 방안을 적극적으로 해결하겠다는 의지를 밝히며 이를 위한 범 부처 종합 대책을 마련하겠다는 선언을 했었다. 또한 대통령 미셜 오바마도 ‘레츠 무브(Let's Move)’로 명명된 아동 비만 퇴치 캠페인을 펼치면서 학교 급식 메뉴의 변화를 예고 했다. 특히 건강한 식품을 제공하고 식품내용물을 정확하게 표시하게 하는 라벨링 시스템 강화에 중점할 것이라고 밝혔다. 이에 따라 건강식으로써 한식은 학교 급식 메뉴에서 훌륭히 자리 잡을 수 있는 좋은 기회를 맡고 있다.

[자료: 뉴욕 aT 센터]