국립수의과학검역원은 식육추출가공품 HACCP 평가기준(안)을 마련하기 위한 실무반(T/F)을 구성 운영하여 식육추출가공품 HACCP 평가기준(안)을 마련하였다고 밝혔다.  

검역원 측은 식육추출가공품에 대한 HACCP 적용을 위하여 축산물위해요소중점관리기준(검역원 고시) 개정전 HACCP 적용을 희망하는 업체에 대하여 동 평가기준(안)을 잠정 적용하여 우선 추진될수 있도록 하고,  

축산물위해요소중점관리기준원에서는 동 평가기준(안)을 잠정 적용하여 식육추출가공품 HACCP 적용이 원활하게 진행될 수 있도록 할 방침이라고 밝혔다. 

식육추출가공품 HACCP 평가기준(안)은 첨부파일을 참조하면 된다.

자료:국립수의과학검역원