(일본) 넙치 도매가격 저조

 
넙치의 도매가격이 싸다. 일본 북지역에서 풍어가 계속 되고 있어 도쿄 츠키지시장의 도매값은 현재, 전년 동기대비 약 20%밑도는 800엔/1kg가 중심이 되고 있다.

비싸도 1500엔 정도다.  또, 천연 참도미 윤택하는 것도 넙치 가격 저가의 하나 이유다.

이 시기의 주산지는 아오모리나 홋카이도, 미야기 등 일본 북지역이 중심이며 주요한 어법은 정치망이나 낚시,

저인망이다. 6월에 들어가서 양륙이 증가해 츠키지시장에서는 6월의 입하량이 전년대비 150%가 된 도매회사도 있다.

 
일반적으로 넙치는 겨울이 수요가 많아, 여름은 적다.  또, 최근에는 한국산의 양식 넙치로부터 기생충문제 때문에 국산의

천연 넙치도 경원하는 소매나 외식업체가 있다. 수도권의 생선집에서는 회용의 토막이 600~1000엔/100g 정도다.

넙치는 먹을 수 있는 부분이 40%정도 밖에 없어, 도매값에 비해 소매가격은 비싸다.

 
-출처: 일본경제신문 2013.6.26