2011년 덴마크는 자국의 비만률을 줄이고자2.3% 이상 지방산(불포화 지방산)을 포함한 제품에 대해 세금을 부과하기 시작하면서 세계 최초로 '지방세'(Fat Tax)를 적용한 첫 번째 국가가 되었다. 하지만 최근 덴마크 정부는 이러한 법이 경제적으로 비효율적이고 위험하다고 판단, 지방세를 폐지하겠다고 결정하였다.