중국통조림공업협회에서 최근에 제공한 자료에 의하면 중국의 2002년 통조림 총생산량은 223.17만톤에 달하여 전년 대비 25.8%증가하였으며, 수출량은 139.61만톤으로 전년 연대비 16.96% 증가하였고, 수출액은 10.4억달러로 동기대비 24.52% 증가하였다.이는 중국이 정책으로 농수산물의 가공업을 육성하고 있으며, 풍부한 농수산물및 노동력으로 시장경쟁력을 갖추고 있고, 주요 생산기업의 기술발달과 설비의개선이 이루어졌기 때문이다.(자료 : 북경농업무역관/중국식품보)