04.25
2006
세정 및 표면살균에 따른 신선편이 치커리 제품의 품질 특성 변화
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세정 및 표면살균에 따른 신선편이 치커리 제품의 품질 특성 변화입니다.
- 서 론
- 재료 및 방법
- 결과 및 고찰
- 요 약
자료:한국식품과학회
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