허난성(河南省) 난양시(南阳市) 밀 육종기지의 전문가들이 몇 년간의 연구와 노력을 기울인 끝에 중국 최초의 컬러 밀 재배에 성공한 것으로 알려졌다.

흑색, 녹색, 커피색을 띤 이 컬러 밀은 식용이 가능할 뿐만 아니라 보건작용도 있으며, 그 중에서도 녹색 밀은 세계적으로도 매우 보기 드물다고 한다.

또한 이 밀은 요오드, 셀레늄, 칼슘, 철 및 아연 등 미량원소가 풍부하며 향후 컬러 밀을 이용한 보건식품이 시장에 출시되면 식품 가공업의 발전을 대폭 촉진할 것으로 예상된다.

(자료원: www.foods001.com)

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