제1장 서 론 1
1. 연구의 배경 및 필요성 1
2. 연구목적 2
3. 선행연구 검토 3
4. 연구내용과 방법 6

제2장 과수산업 현황 9
1. 총괄 9
1.1. 재배면적 9
1.2. 생산량 10
1.3. 생산액 11
1.4. 10a당 소득 12
1.5. 1인당 소비량 13
1.6. 수출입량 14
2. 사과 16
2.1. 국제 수급 16
2.2. 국내 수급 16
3. 배 19
3.1. 국제 수급 19
3.2. 국내 수급 19
4. 감귤 22
4.1. 국제 수급 및 교역여건 22
4.2. 국내 수급 23
5. 단감 26
5.1. 국제 수급 및 교역여건 26
5.2. 국내 수급 26
6. 포도 29
6.1. 국제 수급 및 교역여건 29
6.2. 국내 수급 30
7. 복숭아 34
7.1. 국제 수급 및 교역여건 34
7.2. 국내 수급 35
8. 식물검역여건 38
9. 유통 39
9.1. 도소매유통 39
9.2. 산지유통 및 유통조직 43
9.3. 유통조성기능 48

제3장 과수산업 국제경쟁력 54
1. 사과 54
2. 배 61
3. 감귤 68
4. 단감 73
5. 포도 79
6. 복숭아 85

제4장 시장개방화 영향과 수급 전망 91
1. 시장개방화 파급 영향 91
1.1. 재배면적 92
1.2. 생산량 92
1.3. 생산액 93
1.4. 수출입 94
1.5. 자급률 95
2. 품목별 수급 전망 97
2.1. 사과 97
2.2. 배 99
2.3. 감귤 99
2.4. 단감 102
2.5. 포도 102
2.6. 복숭아 105

제5장 중장기 비전 및 발전 목표 107
1. 중장기 비전 107
2. 중장기 목표 108
2.1. 수급 목표 110
2.2. 품목별 목표 114
2.3. 목표달성 수단 121
3. 유통부문 비전 126
3.1. 유통환경 변화 126
3.2. 21세기 유통 비전 128

제6장 과수산업 발전방안 132
1. 발전방향 132
1.1. 발전방향 설정 132
2. 발전방안 135
2.1. 고품질, 안전 과실 생산기반 마련 135
2.2. 과원 구조조정 및 생산성 향상 141
2.3. 적정재배규모의 경영체 육성 143
2.4. 수급 및 농가소득 안정 154
2.5. 유통 효율성 개선 158
2.6. 수출물량 확대 171
2.7. 가공산업 활성화 173
2.8. 소비 촉진 174
3. 정책 지원방향 181

제7장 요약 및 결론 186

참고문헌 192

자료:농협중앙회