□ 생산동향

○ 후난성 소스류 생산량 및 생산면적

- <중국농산물가공업년감>에 의하면 2010년 후난성 간장 생산량은 318,941톤에 달하고 2011년 1-4월 생산량은

   101,691톤으로 전년 동기대비 28.31% 증가함.

- 후난성에는 소스류 생산기업이 많으며 주요 생산기업은 도표참조

○ 후베이성 소스류 생산량 및 생산면적

- 2010년 후베이성의 간장 생산량은 43,364톤，2011년 1-4월 생산량은 11,336톤으로 동기대비 7.96% 증가함

○ 허난성 소스류 생산량 및 생산면적

- 2010년 중국의 간장 생산량은 595.7만 톤으로 그 중 허난성 생산량이 52.6만 톤에 달하고 2011년1-7월까지 생산량은

   363.6만 톤이며 그 중 허난성 생산량은 30.8만 톤으로 2011년에는 52.8만 톤으로 예상됨.

○ 쓰촨성 소스류 생산량 및 생산면적

- 2008년 중국의 간장 총 생산량은 367.1만톤으로 중상정보(中商情？) 수치에 따르면 쓰촨성 간장 생산량은 32.38만

   톤에 달함, 2011년 1-7월 간장 생산량은 363.62만 톤으로 그 중 쓰촨성 생산량은 22.04만 톤에 달함. 2011년 중국의

   총 생산량은 600만 톤, 그 중 쓰촨성 생산량은 35만 톤으로 예상됨.

□ 수입동향

- 기타 소스와 소스용 조제품은 11.9%의 증가를 보이고 있으며, 일본을 제외하고 전체적인 증가추세

- 겨자는 11.6%의 증가를 보이고 있으며, 캐나다는 감소추세