[홍콩] 일본 Tsukiji 수산물 마켓, 홍콩 상륙

한 달여간의 시범운영 기간 동안 매일 2,000여 명의 발길을 이끌며 떠오르는 지역 명소로 급부상한 홍콩 최초의 Tsukiji 수산물 마켓이 11월 14일 공식적으로 오픈함. 도쿄산업노동국에 의해 관리되는 도쿄 Tsukiji 수산물 마켓은 매일 2,000톤 이상의 수산물을 취급하는 세계에서 가장 큰 도매 수산시장임. 홍콩섬 Wan Chai 페리 터미널 2층에 위치한 11,000평방미터 규모의 Tsukiji 수산물 마켓에서는 일본 Tsukiji산 회, 전 세계로부터 수입된 재료로 만든 다양한 해산물 요리 뿐만 아니라 일본산 건조식품, 스낵류, 프리미엄 과일, 주류, 양념류를 함께 판매하고 있음.

홍콩 내의 수많은 고급 일식당들과 비교했을 때 Tsukiji 수산물 마켓의 강점은 비교적 저렴한 가격에 양질의 해산물을 공급한다는 점임. 또한 시장이 Victoria Harbour를 내려다보고 있기 때문에 방문객들은 항구 풍경을 감상하면서 고품질의 해산물을 즐길 수 있음. 또한 오픈 전 현지 시장조사와 시장 시범운영 기간 동안의 소비자 선호도 분석을 통해 일본산 60킬로그램짜리 참치 1마리, 보스턴산 랍스터 200마리, 알래스카산 게 10마리를 매일 들여오는 등 소비자들의 수요에 맞는 양질의 해산물을 공급하기 위해 노력해왔음.

Tsukiji 마켓의 디렉터 Branden Tong Ming-hong은 Tsukiji 수산물 마켓이 신선한 해산물을 홍콩인들에게 선보일 뿐만 아니라 또 다른 관광 명소로 발전하길 기대하고 있다고 전함.

참조: The Standard (2016.11.15)

시사점: 일식에 대한 호감도가 높은 홍콩 시장을 겨냥하여 들어온 대규모의 일본산 해산물 도매시장 Tsukiji 수산물 마켓이 고급화, 차별화 전략으로 홍콩 소비자들의 관심을 끌고 있음. 한국의 경우 아직까지는 현지에서 이 정도의 파급력이 있는 특정 품목군을 위주로한 전문 샵이 없으며 다수의 식품을 취급하는 형태가 비교적 많은 편임. 홍콩 내 한국산 농산물 안테나숍 또는 시장진출 가능성이 높은 양질의 품목군 위주로 구성이 된 안테나 숍 개념의 오픈을 통하여 홍콩 소비자들의 취향 및 제품별 선호도 등을 분석한다면 향후 우리 농수산식품 수출 전략에 도움이 될 수 있을 것이라 사료됨.

작성자: 원순재