주요 식물성유지는 팜유, 팜스테아린, 팜핵유, 야자유, 사플라워유, 올리브유,
면실(綿實)유 등 7품목이 있다.
2002년 수입량은 567,000톤으로 매년 증가를 나타내고 있다.
수입액은 3억4000만달러(428억엔)으로 전년에 비해 25% 신장을 나타냈다.
수입량의 내역을 보면, 마가린 등에 사용되는 팜유가 가장 많은 386,000톤이다.
정제한 팜유 중 비유와 세제에 사용되는 팜스테아린이 3만톤, 팜핵유가 5만톤으로
이러한 것들은 대부분이 말레이시아에서 수입되고 있다.
야자유의 44,000톤 대부분이 필리핀으로부터 수입되고 있으며, 사플라워유는 미국을
중심으로 19,000톤이 수입되고 있다.
이탈리아 요리의 붐으로 인기를 끌고 있는 올리브오일은 32,000톤으로 이탈리아와
스페인으로부터 수입이 많다. 면실유는 6,000톤 정도 수입되고 있다.

식물성유지는 수입전체의 3/4에 해당하는 470,000톤이 식용으로 사용되고 있다.
이중에서도 가장 많이 사용되는 것이 마가린 등으로 170,000만톤, 단체(單體)유
로서는 122,000톤, 기타 가공용으로 175,000톤이 이용되고 있다.

(자료 : 오사카농업무역관/일본농업신문)