지난달 LA 농업무역관이 주최한 외국인대상 쿠킹 콘테스트 첫날에 김치등 한국음식 몇가지로 쿠킹 데모를 가졌다. 갈비, 불고기, 김치와 김치 퓨전요리 3가지를 선보였는데 놀랍게도 너무 많은 사람들이 관심을 갖고 만들어 보고 싶어했다. 또 김치를먹어보는 시식 시간때는 많은 사람들이 줄을 서 기다리며 맛보았다. 외국인들은 신김치보다는 설익은 김치를 좋아했으며 마치 샐러드처럼 먹는 모습이었다. 김치 퓨전요리도 인기였다. 김치 크랩케익, 김치전 비슷한 이탈리안 프리타다, 필레미뇽과 김치 필라프였다. 아주 고급프렌치와 이태리 음식에 김치를 넣은 요리였는데 맛에 손색이없었고 김치의 신선감때문에 한층 업그래이드되었다.