□ 홍콩 유통구조

  ○ 수입산 딸기는 대부분 도매시장으로 반입되어 수입상을 통해 재래시장이나 소매상 등으로 유통되고 있음

   - 대표적인 과일류 도매시장으로는 야우마테이(Yau Ma Tei)와 웨스턴 도매시장이 있으며, 전체 과일 물량의 70%

      이상이 야우마테이 시장에서 거래됨

   - 주로 재래시장으로 유통되는 딸기는 대부분 야우마테이 시장을 통해서 공급되며, 웨스턴 도매시장에서는 수입

      업체가 직접 도매상을 운영하면서 유통업체나 케이터링 등으로 직접 공급하기도 함

   - 일부 대형유통업체(예: JUSCO)에서는 딸기의 품질과 낮은 가격을 유지하기 위해서 직접 수출하여 유통시키기도

      함

○ 홍콩 과채류 도매시장 현황

○ 딸기가 공급되는 주요 소매상으로는 대형유통업체, 일반 슈퍼마켓, 베이커리샵, 케이터링 업체 등이 있음

 - 대형유통업체는 가장 대표적인 홍콩계 Parknshop, Wellcome 등과 고급형 일본계 JUSCO, APITA, Sogo 백화점

    등이 있으며, 딸기는 포장용 상품으로 판매되고 있음

 - 베이커리샵이나 케이터링은 장식용이나 식재료로 딸기를 사용하며, 경도가 높은 한국산 딸기(매향)는 장식용으로

    적합하여 선호되고 있음

 - 딸기는 대부분 규격화된 포장상품으로 판매되며, 250g 소량포장 상품이 가장 일반적임