|
| 수입 돼지고기의 국내 수급동향 |
|
|
| 2006년은 연초부터 화두가 된 미국산 쇠고기 수입 재개가 업계의 초미의 관심사로 떠오른 해이다. 이로 인해 올 한해는 2005년에 과도하게 수입되었던 돼지고기가 국내 시장에서 균형을 찾아가고 있는 상황이라고 볼 수 있겠다. |
| 1. 국가별 돼지고기 수입현황 |
| 지난해 돼지고기 수입량은 아래의 (표1-1)에서 볼 수 있듯이 국가별로 미국25%, 칠레15%, 캐나다12%, 프랑스가 11%의 수준으로 수입되어, 2004년의 칠레16%, 벨기에 15%, 미국12%, 프랑스11%와 비교해 볼 때 미국과 캐나다의 수입은 증가한 반면, 유럽국가에서의 수입량은 감소했다. 이는 돼지고기의 수입이 유럽 국가에 의존하고 있었으나, 점차 다양해진 돼지고기의 용도, 소비트렌드 및 고객의 욕구변화 등에 의해 수입국이 다변화 된 것으로 추정된다. 또한 앞으로도 돼지고기 수입국이 부위 및 용도별에 따라 경쟁력 있는 국가로 지속적으로 다변화될 것으로 판단된다. |
 |
| 2005년 및 2006년 5월 현재 수입량이 가장 많은 미국의 부위별 돼지고기 수입 현황을 살펴 보면, 2003년에는 전지(picnic)가 가장 많은 비중을 차지했었는데 2006년 5월 현재에는 목전지(boston butt) 및 기타 부위의 비중이 확대되었음을 알 수 있다. 또한 국내 2차 육가공 생산량이 크게 늘어나지 않았음에도 불구하고전지류의 수입량이 2003년에 비해 2006년 5월 현재 4배 이상 증가 한 것으로 나타났다. 즉, 육가공품 생산에 수입산 원료 돼지고기에 대한 의존도가 빠르게 상승하고 있음을 알 수 있다. |
 |
 |
| 2. 돼지고기의 부위별 수입 현황 |
(표2-1)에서 보면, 돼지고기의 부위별 수입 비중이 점차 균형을 이루어가는 것을 알 수 있다. 즉, 2003년에는 전체 수입량의 73%가 삼겹살이었던 것에 비하여, 2005년에는 그 비율이 48%로 감소한 반면, 그 외 목잡, 목전지(boston butt) 및 갈비와 같은 기타 부위의 수입 비율이 증가한 것이다. 이는 국내의 삼겹살 위주의 구이 시장이 포화상태가 되었고 돼지갈비가 과거 미국산 양념 소갈비의 대체재의 역할을 하고 있는 것으로 보여지며, 그 외 기타 부위의 수입량 또한 높아지는 것으로 판단된다.
또한 2004년부터 시작된 고돈가 추세(그래프1 참조)로 인해 국내산 냉장 삼겹살의 가격 또한 천정부지로 올랐으며 그로 인해 수입 냉장 삼겹살의 소비가 증가하게 되었다. 이는 (표2-2)에서와 같이 2003년에 514톤에 불과 했던 냉장 삼겹살의 수입량이 2004년에는 2,324톤, 2005년에는 5,531톤으로 불과 2년 사이에 10배 이상 증가 한 것을 보면 알 수 있다. |
 |
| 3. 2006년 하반기 수입 돼지고기 국내 수급 동향 예상 |
|
|
2006년 상반기에는 2005년의 과도한 돼지고기 수입 및 미국산 쇠고기의 수입 재개 시점, 그리고 국내산 고돈가의 영향에 의한 시장 상황의 변화로 목잡, 목전지(boston butt), 전지(picnic), 냉장 삼겹살 등의 부위를 중심으로 수입 돼지고기의 국내 수급이 이루어졌다. 또한 미국 달러화 대비 유로화의 강세 및 2006년 초반의 일부 공장의 칠레산 돼지고기 수입 금지 조치 등이 삼겹살의 수입량 감소의 또 다른 요인으로 작용했던 것으로 판단된다. 2006년 하반기에도 수입산 돼지고기의 국 |
내 수급에 있어 가장 큰 변수는 미국산 쇠고기의 수입 재개 시점일 것으로 예상되며, 그 외에도 미국 달러화 대비 유로 환율 변화, 수입국별 돼지고기 생산 현황, 국내산 돈가 등의 요인이 하반기 수입 돼지고기의 수급 동향에 영향을 미칠 수 있을 것이다.
2006년 하반기에는 연초 국내 수입이 중단됐던 칠레산 돼지고기의 수입량이 다시 증가할 것으로 보이며 미국 달러화 대비 유로화의 환율 안정 및 계절적 요소 등이 유럽산 냉동 삼겹살 및 목잡의 수입량을 늘리는 요소로 작용하여 2006년 전체 돼지고기 수입량에 영향을 줄것으로 보인다. 여기에 국내산 돼지의 사육 두수 감소로 인한 출하량 감소 또한 전체 돼지고기 수입량이 증가할 것이라는 예상을 뒷받침 하고 있다. 앞에 열거된 사실들이 하반기 수입 돼지고기 가격의 하락 요인으로 작용 할 것으로 예상되나, 사상 초유의 국내산 돈가의 지속적인 강세가 수입 돼지고기의 가격의 하락 시점에 영향을 줌에 따라, 3/4분기 말까지는 수입 냉장 및 냉동 삼겹살과 목전지(boston butt), 목살 등의 수요가 증가할 것으로 보인다. | | |
