[일본-도쿄] '16년 11월 수입제도 모니터링

Ⅰ. 식품, 첨가물 등의 일부 규격 기준 변경

□ 과산화수소 규격기준 일부 개정
 
 ㅇ 관련 고시번호 : 2016년 후생노동성 고시 제382호
 ㅇ 일본 후생노동성은 식품위생법 제11조 제1항의 규정에 근거하여 과산화수소의 규격기준 일부를 개정하여 삶은멸치 및 시라스보시(멸치말림)에 대한 사용기준을 새로이 정함
  - 삶은 멸치는 체장이 대략 5센치 이하의 어류를 삶는 과정을 통해 단백질을 응고시킨 것을 말함.  시라스보시라는 것은 삶은멸치를 건조한 것을 말하며 뱅어포도 포함함
  - 과산화수소의 사용은 적절한 제조공정관리를 실시하여 해당 식품의 목적으로 하는 효과를 얻도록 필요시 되는 양을 초과 하지 않도록 할 것

□ 옥탄산, 과초산, 하이포아브름산수 및 1- 히드록시 에틸덴, 1-지포스폰산 규격설정
 ㅇ 식품위생법 제10조 규정에 의거 옥탄산, 과초산, 하이포아브름산수 및 1- 히드록시 에틸덴, 1-지포스폰산을 성령 별표 제1에 추가함
 ㅇ 법 제11조 제1항 규정에 의거 옥탄산, 과초산, 하이포아브름산수 및 1- 히드록시 에틸덴, 1-지포스폰산의 사용기준 및 과초산 및 과초산제재의 제조기준을 설정함
   - 하이포염소산염나트륨의 사용기준을 개정함

□ 관계 통지문서 개정
 ㅇ 대량조리시설위생관리 매뉴얼 및 절임식품 위생규범을 각기 개정함
  - 절임식품위생규범 제5의 1항(6)의 「음용수로 적합한 물을 사용하여 충분히 세척」 항목에 제5의 1항(8)의 ①중「하이포아브름산수(버섯류를 제외), 하이포아브름산수 및 식품첨가물로서 사용가능한 유기산용액등으로 살균한 후 음용수로 충분히 헹구어 줄것」을 「하이포아브름산수(버섯류를 제외), 과초산제재, 하이포아브름산수 및 식품첨가물로서 사용가능한 유기산용액등으로 살균한 후 음용수로 충분히 헹구어 줄것」으로 개정함. 또한, 제5의 2항(6)의 ④에 대해서「음용수로 정적한 물을 사용하여 표면의 요철부」로 개정함

Ⅱ. 통관 보류 및 해결, 폐기, 반송 사례 (`16년 11월) 

 * 세부 자세한 내용은 기타 첨부파일을 참조하시기 바랍니다.

 ？ 시사점
   ㅇ  냉동 수산물

    - 냉동제품에 대한 세균수 초과 위반 사례가 계속되고 있어 각별한 주의가 필요시 되고 있음. 11월 위반건수 7건중 수산물이 4건을 차지
    - 특히, 수산물을 포함한 냉동식품에 대한 모니터링 검사 강화중에 있음으로 제조시 위생처리에 더욱 주의가 필요시 됨
  
   ㅇ  김치류 및 고려인삼차
     - 최근의 일본 검역소 감시강화 항목중의 대장균 등 세균수 초과에 대한 집중 감시가 이어지고 있어 일반세균 수 관리등의 조치가 필요시 됨

ㅇ 자료작성:  aT 도쿄 지사

ㅇ 추가문의 : aT 수출전략처 수출정보부 061-931-0873