행정원 농업양식위원회 농량처는 쌀가루를 활용한 아이디어 경연대회 및 시식회를 개최하였다. 이번 대회 참가작품은 서양, 동양으로 분류하여 진행하였으며 참가자들은 현지의 문화와 특색을 융합시킨 맛도 좋고 보기도 좋은 각양각색의 작품을 선보였다. 특히 쌀가루를 활용하여 만들어진 아이스크림과 라면이 사람들의 이목을 끌었으며 시식을 한 소비자들에게 맛에 대한 감탄과 경연대회 방문의 즐거움을 선사했다.

농량처는 쌀가루를 주원료로 개발된 아이스크림은 쌀가루 외에 과일, 차(茶) 등을 섞어 만든 유기농아이스크림이라는 장점이 있으며 지금까지 시중에 나온 아이스크림 재료는 단순 첨가물로 만들어 졌다면 이번에 개발된 아이스크림은 쌀가루가 부드러운 맛을 느끼게 하는 유화제와 안정제 기능을 대신하는 게 특징이고 유화제와 인공색소, 향 등 식품 화학첨가물은 전혀 넣지 않았다고 전했다. 또 쌀가루를 주원료로 개발된 라면은 열량을 줄이고 영양성분을 높인 식품으로 소비자들은 이번 경연대회에서 쌀가루로 만들어진 다양한 제품을 만나볼 수 있었다고 덧붙였다. 농량처는 쌀가루를 활용한 아이디어 경연대회를 통하여 기존 식품과 차별화 된 식품 개발로 쌀 소비를 늘림은 물론 쌀 가공식품의 부가가치가 높아질 것으로 기대하였다.

■ 농업양식위원회 농량처

- 농업양식위원회는 대만행정원농업위원회에 소속되어 있고, 양식과 관련된 정책의 기획 및 집행을 진행한다

# 이슈 대응방안

농량처는 최근 쌀가루를 활용한 아이디어 경영대회 및 시식회를 개최하였다. 이번 경영대회에서는 쌀가루를 주원료로 개발된 아이스크림과 라면 등 식품이 사람들의 이목을 끌었으며 우리 기업은 쌀 가공식품에 대한 식품 개발로 대만 소비자들의 입맛에 맞는 식품 개발로 현지 시장을 공략해보는 것도 좋을 것이다.

# 참고 자료
http://news.cts.com.tw/cts/life/201410/201410041512776.html#.VDHcXGd_vXA
http://www.cgprdi.org.tw/competition.asp#