중국의 전체적인 경제발전속도가 하락하고 있는 반면 식품산업은 급발전단계에 들어섰다. 식품산업이 급 발전한데는 몇 가지 주요원인을 찾아볼 수 있는데

첫째, 중국전체가 도시화 공업화되고 있기 때문이다. 도시화 발전과 함께 자급하는 물품이 점차 줄어들고 있어 인스턴트식품산업이 큰 발전을 가져왔다.

둘째, 최근 중국의 냉장냉동 물류서비스업의 발전과도 연관이 깊다. 냉장냉동 기술의 발전과 함께 중국 각 지역의 신선 야채와 과일이 전국 각 판매장으로 신속하게 운송되고 신선 육류제품의 발전에도 새로운 발전의 기회가 제공되었다.

셋째, 인터넷 보편화인데 인터넷이 보편화되면서 인터넷쇼핑이 크게 발전하였기 때문이다. 인터넷쇼핑은 소비자들에게는 편리함과 가격절약 기업에게는 지역에서 전국적으로 제품을 홍보하고 판매할 수 있는 기회를 제공하였다.’

향후에도 중국의 식품산업은 지속적인 발전을 가져올 것으로 예상된다.

자료원: 식품산업망