02.21
2001
화란, 플라스틱통의 변질우유 추적 가능해져
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화란델프트공과대학 및 TNO(기술연구소)는 플라스틱병포장으로 판매되는 우유내의 병균존재유무를 밀폐포장상태에서 측정하는 기구를 개발하였다.이 기구는 용액의 전기전파상태를 측정함으로써 변질우유를 구별하는데 우유내 병균은 특별한 효소(enzyme)를 생산하며 이로 인해 전파전달이 정상우유와 상이하게 되는데 이를 특별히 개발한 전기기구로서 측정할 수 있다.이전부터 이와 유사한 전기전파검사기구가 존재했으나 검사기구를 직접 우유에 접촉해야만하나 최근 개발된 전기기구는 플라스틱 병이나 유리병을 통해 검사할 수 있는 것이 특징인데 우유뿐만 아니라 유아식품, 과일즙에도 적용할 수 있다. 현재 우유포장으로 대량 사용되고 있는 카톤포장인 테트라팩에는 사용이 불가능하다.(자료 : 화란 농업무역관)
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