이태리 토스칸식 피자패케이지(스스로 만드는 피자)

1. 제품명

- 제품명(현지명) : Toscaans Pizza pakket

- 브랜드 : Honig

2. 제조회사(원산지)

- H. J. Heinz B.V.

   Zeist Netherlands

   www.honig.nl

3. 생산(출하) 시기

- 연중

4. 제품용도 및 특성

- 제품 용도, 사용방법, 조리방법 :

   소형피자 3개(2-3인용)를 만들 수 있도록 이미 반가공된   피자바닥과 그 위에 얹는 (토마토)소스를 한 포장에판매

   자기 취향대로 피자위에 각기 다른 원료(톱핑)를 얹은 후 오븐에 구어 피자를 만듬.

- 제조상 특징 : 피자톱핑을 얹어 오븐에 구울수 있도록 피자바닥을 반가공한 것임.

5. 제품원료

- 소스: 토마토 74%, 설탕, 변형전분, 허브(오레가노, 바질),소금, 식용산

- 피자바닥: 밀가루, 물, 이스트, 식물성기름, E471, 소야렉시틴, E575

6. 포장방법

- 내ㆍ외포장재의 재질

- 포장요량 : 피자바닥(360g) 소스(150g)

- 포장방법 :카톤상자+비닐봉지

- 표기사항 : 상품명, 제조업체, 원료, 식품가치, 사용/보관방법, 유통기간, 사용방법

- 포장재의 규격 또는 크기: 상자 (가로 22cm x 세로 19cm x 높이 4cm)

7. 거래가격 및

  주요 거래처

- 현지 소비자가 (구입가격) : 2.39

- 주요 거래처 (소재지 연락처): (AH)AlbertHeijn알버트하인(화란최대 슈퍼마켓) Zaandam service line: 0800 0305,

   www.ah.nl 및 각종 대형수퍼마켓

8. 소비자동향

- 소비자 계층(연령대) : 주로 어린이 및 젊은층 대상 식품임. 그러나 피자톱핑 및 오븐에 굽는 절차로 인해 주 구매층은 부모 및 

                                    성인층 임.

- 소비자 반응 :  피자은 간식 및 주식으로 사용되는데, top 3에 속하는 유럽인의 간식식품임.  피자의 바닥맛이나 두께 등이

                        매우 주요시되나 피자위에 얹는 식품은 개인취향에 따라 매우 다르므로, 식당에서도 각자 원하는대로 주문

                        할 수 있는 점을 이용해 개발한 식품임. 번거로운 밀가루 만죽절차를 간소화하고 피자에 얹는 톱핑을 소비자들

                       취향에 맞기는 아이디어가 어필하고 있음.

- 향후 소비전망 : 피자바닥(빵부위) 맛이 많은 소비자들에게 어필하는 경우 요리간편성과 일반적인 피자선호동향으로 판매

                          가능성이 높음