독일의 채식주의자  증가에 따른  채식주의 관련 식품  수요증가

□ 주요내용

 ㅇ 민텔사에 의하면  최근 독일에 채식주의 가  유럽에서 가장 큰 증가율을 보이고 있음

 ㅇ 이에 따라  채식 관련 식품의 증가가 큰 폭으로 상승하고  있는데  2015년에 식품 상표 표시에서 식물성식품 보다  채식 식품이  더 많이  증가 하고 있다.

 ㅇ 2015년 등록된 상품에서 식물성 식품은 6%인데 비하여  채식식품은 10%로 2년 전의 3% 에 비하여  크게 증가 하였으며  이 중  52%의 육류를 대체하는 식품이다.

□ 시사점

 ㅇ 곡물을 위주로 한 한국 전통식품군의  신상품화 가 채식 및 식물성 대체 상품에  진입이 가능하다.

 ㅇ 대표적인 미숫가루 나 두부 제품의 유럽 현지화 과정은 증가하고 있는 채식주의   시장접근에  중요한 포인트 가 될 수 있다  

* 출처 : www.winello.com